三公开船:湾区「五一」文化旅游受捧　非遗美食走进博物馆

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（香港文汇网记者 敖敏辉）今年的五一假期，不少景区、文旅产品通过创新方式，吸引客流，释放消费需求。记者29日获悉，由佛山顺德区清晖园博物馆主办的「凤城百年零食铺·李禧记专题展」在该馆举行，30多名来自广州、顺德两地的文化界专家、学者及非遗传承人参加展览开幕式，吸引不少大湾区游客。百年特色传统美食走进博物馆，通过创新方式，让游客深度体验「美食+文化」之旅。

佛山顺德是世界美食之都，顺德点心是顺德美食的重要组成部分，其中，大良虫崩䖢制作技艺已成为顺德区非物质文化项目。五一假期来临之际，为扩大非物质文化遗产的影响力，主办方历经7个多月时间，策划并推出「凤城百年零食铺」，以李禧记百年零食铺为切入，精选了9道顺德传统地方点心，以图文并茂形式展现了顺德名点的基本风貌。

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清晖园博物馆副馆长张凤娟介绍，正因为顺德厨师对美食制作精益求精，对顺德点心的发展奠定了良好的历史基础，以李禧记为代表的凤城百年老字号正是顺德点心的重要代表。期待通过两个月的美食历史特展，让顺德传统美食文化活起来。

此次展览资料横跨清末、民国、新中国成立后、改革开放等多个时期，通过相关书籍、历史照片、场景还原、实物展示等陈展形式，让人们身临其境感受百年顺德点心的文化魅力。实物展品数量近五十件（套）。包括史料书籍、相关食品的制作工具、食品模型等。

展览共分四个部分，一是点心藏品展，共展出了传统糕点相关的珍贵收藏品，从不同角度再现了顺德点心文化的丰富内涵；二是节气与传统点心文化；三是以大良虫崩䖢、煎堆、油煎、开口枣为代表，介绍点心的历史渊源、文化传承；四是李禧记品牌以及大良虫崩䖢海内外传播情况。

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