快捷搜索:  test  英雄  申请  地球  透露  RNG  创意文化园  防守

电银付pos机(dianyinzhifu.com):明星主厨领军!老字号牛排馆转型顶级铁板烧 和牛、龙虾鲜味更销魂

阿兴师善于烹饪伊势活龙虾。(图/台北华国大饭馆提供)

于60年代开业的台北华国大饭馆,是位于林森北路上的老字号饭馆,于今年9月时将已有22年历史的牛排馆住手营业,转型为高级铁板烧餐厅重新出发。

A5松阪和牛。(图/台北华国大饭馆提供)

找来有近40年铁板烧履历的阿兴师领军,曾经是犇铁板烧及Oui56法式铁板烧・锅物的明星主厨,对于食材品质讲求,使用煎、炒、闷、烧等技法,将日本A5近江和牛、A5松阪和牛、美国老饕勒眼眉、顶级沙朗牛排、纽西兰羊小排、西班牙伊比利猪等珍馔肉品,或是南非活鲍鱼、匈牙利A级鸭肝、伊势活龙虾,及澎湖野生明虾等生鲜海产,展现食材的鲜美滋味。

牛排馆改装成铁板烧餐厅。(图/台北华国大饭馆提供)

,

币游国际官网_9cx.net

欢迎进入币游官网(币游国际官网),币游官网:www.9cx.net开放币游网址访问、币游会员注册、币游代理申请、币游电脑客户端、币游手机版下载等业务。

,

品质极佳的A5和牛,在主厨的巧手之下,外层酥脆,内层却犹如鲔鱼肚般鲜嫩,简朴搭配细盐与黑胡椒,稍稍品味就入口即化;以沙朗做成的超嫩薄烧肉片,不只可以品尝原味,也会将肉片卷起花莲剥皮辣椒与肥美鹅肝,迸发令人惊艳的双重鲜味:南非四头活鲍鱼先以铁板现蒸,展现鲜美Q弹,而一般人因不会处置而舍弃的鲍鱼肚,亦会将之切碎炒制,加入白酒、柠檬及酱汁,完全不虚耗;伊势活龙虾以特调奶油酱提味、加水,闷入铁板盖中,经由精准铁板温度控制,吃起来蓬松仔细。

桃胶银耳海鲜汤。(图/台北华国大饭馆提供)

styletc记者鼎力推荐的另有「桃胶银耳海鲜汤」,将炖煮10小时以上的老母鸡汤底,加入桃胶经24小时煮化,再加入黄金草、桃胶颗粒与澎湖鲜石斑,汤体富含香醇胶质却清新不腻。而餐后的手工甜点逐日现场制作,也是一场有趣的铁板秀,以铁板台现煎松软绵密的舒芙蕾或熔岩巧克力,搭配特选荷兰鲜乳冰淇淋,若是师傅心血来潮,还会加码将帕马森起司在铁板上卷出薄如蝉翼的脆片宴客人品尝,新颖好吃又有趣。

罗志祥回首2020叹伤:活成自己憎恶的样子! 助理怒告2网友中伤 卫生棉「一片用到月经竣事」飘臭腥味!女友:对照廉价 洁癖男溃逃了
发表评论
sunbet声明:该文看法仅代表作者自己,与本平台无关。请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片

您可能还会对下面的文章感兴趣: